October 29th, 2020

ИВЛИН ВО

Ивлин Артур Сент-Джон Во ( 28 октября 1903 - 10 апреля 1966 ) английский писатель-сатирик .
Ивлин Во, английский писатель-романист, автор беллетризованных биографий, путевых заметок и справочников для путешествующих, оставивший, помимо прочего, заметный след в журналистике и литературной критике. Ивлин Во считается одним из тончайших стилистов в английской прозе XX века.
В 27 лет перешёл из Англиканского в Католическое вероисповедание.
На пороге 60-летия Ивлин Во чувствовал себя глубоким стариком: его мучили одышка и глухота, у него почти не осталось зубов. На поздних фотографиях деградация организма особенно заметна. Виной тому не столько душевные переживания, сколько алкогольная и наркотическая зависимости, которые поглотили писателя в последние годы жизни.
Смерть наступила в утро Пасхального воскресенья, что воспринимается католиками как добрый знак. Его тело покоится у англиканской церкви Святых Петра и Павла в местечке Комби Флорэй, Великобритания.

РЕЛИГИОЗНОСТЬ ИВЛИНА ВО


28 октября 1903 года в Англии родился Ивлин Во. Он был не только писателем-сатириком, многие книги его романов были переведены в СССР и на его романам в Британии снимались фильмы, но он ещё был журналистом освещавшим на Великобритании Нюрнбергский процесс.
Он был талант, книги которого любили и переводили на разные языки мира. Жизнь его оборвалась в 63 года и одни говорят, что тому виной были алкоголь и наркотики, а другие... церковь.
Писатель был очень верующим человеком. В 23 года он перешёл из англиканства в католицизм. сохранились дневники писателя, который много путешествовал по миру и редкий день обходится без записи "Посетил церковь" или "Поговорили на религиозные темы". Писатель много критиковал низменности священства и вскоре его постигла разочарование духовенством, в церковь, как признался, стал ходить чисто по чувству долга, а не зову души. Но он продолжал посещать храм и молиться, всё более скептически относясь к духовенству, мощам, пожертвованиям на храм. И когда произошла очередная реформа католической церкви, Во это воспринял так болезненно, что вскоре заболел и умер.

Его юмор порой называли "острый", порой "колкий" и даже "циничный", но он был сатирик и даже в юношеском, ещё почти детском дневнике у 15 летнего будущего писателя есть такая запись...
== Сегодня утром вместе с родителями причастился в церкви Святого Албана. Перед началом церемонии отец суетился и то и дело рыгал.==

или .. ==Воскресенье, 28 сентября 1919 года Вместе со всеми ходил на вторую службу. Скучно. Единственная отрада – смотреть, как падают в обморок ученики младших классов.==

Но опять же, это были ещё не романы, а дневники будущего писателя и он писал в дневниках правду, которую видел...
==Вчера состоялась свадьба Ричарда и Лизы. Мы с Ричардом обедали в Беркли и в церковь явились с опозданием. Служба прошла благополучно – правда, Мэтью нарядился в клетчатые брюки, Джоан Тэлбот застукали в ризнице пьяной, а священник называл Ричарда Робертом.==

==Понедельник, 15 марта 1926 года Вчера провалялся в постели все утро и в церковь не пошел.==

==Среда, 27 июня 1928 года Обвенчались с Ивлин в церкви Святого Павла на Портмен-сквер в 12 часов. Какая-то женщина в алтаре печатала на машинке.==

==понедельник, 3 ноября 1930 года Встал в семь, пошел в католическую церковь==

==Вторник, 11 ноября 1930 года Проснулся на рассвете, поел солонины, выпил пива. В церкви читали Библию – сразу несколько человек.==

==Отец Янссен не без удовольствия рассказал об отлучении от церкви священников, членов миссионерского общества, за прелюбодеяние. Всех преступников, перед тем как они поднимутся на эшафот, он обращает в истинную веру.==

==Вышел на берег, нашел католическую церковь, исповедался, купил себе шорты, пошел в кино==

==Написано во вторник, 2 января 1945 года .Вчера ходил к причастию, сегодня – на мессу во францисканскую церковь. Очень холодно и ветрено. Хлопот никаких. Почты из Бари нет. Доминиканцы утверждают, что партизаны расстреляли здесь четырнадцать священников.==

==Вторник, 28 октября 1947 года . Я пожертвовал на Церковь крупные средства==

==Воскресенье, 3 января 1954 года Опять в церковь.==

==Четверг, 7 июля 1955 года Душный день. Ходил в кино, еще раз смотрел фильм Грэма «Конец одной любовной связи» – правда, не до конца. После фильма – в церковь.==

==Суббота, 7 а вгуста 1955 года На последней мессе пожилой священник разъяснял пожилым и молодым прихожанам, какие опасности подстерегают отдыхающих на морских курортах: «Грязные сношения дозволены лишь состоящим в браке». Полагаю, в эту церковь больше ходить не стоит.==

==Вторник, 10 января 1956 года <…> Такое ощущение, будто приверженцев веры с каждой неделей становится все меньше. Раньше я рассматривал церковь, как прибежище людей, связанных обязательством перед человеком и Богом. Сейчас же церковь видится мне порой скопищем невыразительных людей, приходящих и уходящих по собственной прихоти, когда придется.==

==Суббота, 25 февраля 1956 года <…> Держу данное самому себе слово не пить джин и ежедневно ходить в церковь.==

ОПИСАНИЕ ПРАВОСЛАВНОЙ СЛУЖБЫ

Воскресенье, 29 июня 1924 года Ходили с Аластером в эмигрантскую церковь на Бэкингем-Пэлес-Роуд. Русская служба понравилась необычайно. Священники скрывались в маленькой комнатке и изредка появлялись в окнах и дверях, точно кукушка в часах. Им принесли огромное блюдо сдобных булок и привели целый выводок маленьких детей. Все это время хор, тоже где-то припрятанный, распевал что-то заунывное. Длилась служба бесконечно долго. В одиннадцать, когда мы пришли, она уже была в самом разгаре, а в 12.30, когда уходили, конца еще не было видно. Собравшиеся – в основном изгнанные из России великие князья и странного вида жалкие женщины, якобы любовницы императора, – молились с большим чувством. Запомнился бедный старик в изношенной офицерской шинели.


Кто же смотрит на нас с портрета? Человек, безусловно, одаренный, но по-человечески не слишком привлекательный. Сноб: всегда кичился добрыми отношениями с аристократическими семьями. Как и полагается сатирику, мизантроп: «Худшей школы, чем Хит-Маунт, нет во всей Англии», «Чудовищно скучно», «Сегодня совершенно пустой день», «Нынешнее Рождество – сплошное разочарование», «Чувствую себя глубоко подавленным и несчастным», «Неделя получилась хуже некуда». Сибарит, эгоист, гурман. Обидчив, раздражителен, капризен, пренебрежителен, страдает резкими перепадами настроения. Хорошо разбирается в литературе и живописи и ничуть не хуже – в людях, большинство из которых, прямо скажем, не жалует – черномазых и евреев в особенности. Да и собой доволен бывает редко – свои сочинения, впрочем, обычно хвалит. При этом инфантилен, очень любит строить планы на будущее, давать себе «крепкий», но редко выполняемый зарок: «С сегодняшнего дня бросаю пить», «На Пасху перестаю принимать снотворное», «Со следующего месяца начинаю писать иначе». С людьми сходится плохо (правда, если сходится, то надолго), не близок ни с родителями, ни – тем более – с братом, как и он писателем, раздражать его будут даже собственные дети.

Типичный англичанин, Во даже школьником не склонен откровенничать, неукоснительно, по-британски блюдет законы самоконтроля и сдержанности: известное дело, «дом англичанина – его крепость». Его внутренний мир скрыт за миром внешним. Чувства, эмоциональный и философский настрой, взгляды на политику, литературу, религию, да и на все то, что принято называть «личной жизнью», «творческой лабораторией», в его дневниках, как правило, – за семью печатями.


ЧТО ПИСАЛ ИВЛИН ВО?


Роман «Мерзкая плоть» — одна из самых сильных сатирических книг 30-х годов. Перед читателем проносится причудливая вереница ярко размалеванных масок, кружащихся в шутовском хороводе на карнавале торжествующей «мерзкой плоти». В этом «хороводе» участвуют крупные магнаты и мелкие репортеры, автогонщики, провинциальный священник и многие-многие другие.

"Незабвенная" - Одно из самых знаменитых произведений мировой литературы XX века, написанных в жанре «черного юмора», трагикомическая повесть о вывернутом наизнанку мире, где похоронные ритуалы и эстетика крематория управляют чувствами живых людей. История, в которой ни одно слово не является лишним. Откровенный потрясающий рассказ, от которого невозможно оторваться.

„Возвращение в Брайдсхед“ (Brideshead Revisited) — один из наиболее известных романов писателя. Книга была написана в 1944 году. В романе, опубликованном в конце Второй мировой войны, тонко прописаны характеры уходящей эпохи процветания английской аристократии. Главный герой романа молодой художник Чарльз Райдер знакомится во время обучения в Оксфорде с Себастьяном Флайтом — представителем известной аристократической фамилии. После своего приезда в Брайдсхед, родовое поместье Флайтов, Чарльз попадает в водоворот богемной жизни, и на протяжении следующих лет его судьба неразрывно связана с этой семьей.

"Елена" - В центре романа выдающегося английского писателя Ивлина Во (1903-1966) — судьба Елены Флавии, матери римского императора Константина I, основателя Константинополя. Жизнь этой женщины, по легенде нашедшей части креста, на котором был распят Иисус Христос, совпала с важнейшим этапом европейской истории — с признанием христианства как официальной религии Римской империи.

"Сенсация" - Ироническая фантасмагория, сравнимая с произведениями Гоголя и Салтыкова-Щедрина, но на чисто британском материале.
Что вытворяет Ивлин Во в этом небольшом романе со штампами «колониальной прозы», прозы антивоенной и прозы «сельской» — описать невозможно, для этого цитировать бы пришлось всю книгу.
Итак, произошла маленькая и смешная в общем-то ошибка: скромного корреспондента провинциальной газетки отправили вместо его однофамильца в некую охваченную войной африканскую страну освещать боевые действия. Но одна маленькая ошибка влечет за собой другие, совсем не маленькие, и скоро не смешно становится никому, кроме читателей…

ИСТОРИЯ ХЛЕБА


Под именем ХЛЕБ известны разного вида пищевые продукты, приготовленные из зерновой муки некоторых злаков и служащие важнейшей составной частью народного продовольствия. Главнейшие хлебные злаки: пшеница, рожь, ячмень, кукуруза, рис, просо, овес, сорго и дурра.

У древних египтян, евреев, греков и римлян в большом распространении был хлеб из ячменя. И с конца 19 века ячменный хлеб употребляется в южной Германии, Швейцарии и Греции, хлеб из овсяной муки (с неприятным привкусом) — в Шотландии и Швеции, из кукурузы — в Венгрии и Румынии, Америке и др. В Индии и , Китае роль хлебного растения принадлежит рису. Хлеб из дурры (кислого неприятного вкуса) употребляется в Египте. В Африке и Азии лепешки из сорго служат у туземного населения важным пищевым материалом. Во всех же современных культурных странах под хлеба известны пищевые продукты исключительно из пшеницы и ржи, причем в течение последних веков в Зап. Европе ржаной хлеб мало-помалу вытеснялся пшеничным, как наиболее легко усваиваемым нашим организмом. Ржаной хлеб потребляется главным образом в России и, отчасти в 20 веке употреблялся в Германии.

С древних времен известны три главных способа приготовления хлеба из зерновых злаков.
Первый, древнейший и наиболее примитивный способ — это приготовление его в виде похлебки или каши из истолченных или крупномолотых зерен. Первобытный человек употреблял в пищу зерна дикорастущих, а позже — возделываемых злаков, раздавливая их между двумя камнями и размачивая их водой. Древние греки и римляне варили из ячменной и пшеничной крупы и муки особую похлебку или кашу ). И в настоящее время этот вид хлеба сохранился в некоторых распространенных народных кушаньях (итальянская полента и румынская мамалыга из кукурузы, гречневая каша в Бретани и Нормандии, овсяная каша в Карпатах, пшенная — на Юге России). Главный недостаток этого способа изготовления хлеба — это быстрое закисание и невозможность сохранения изготовленных хлебных запасов.

Второй способ представляет дальнейший шаг в технике хлебоизготовления и заключается в печении пресных хлебных лепешек. Способ этот был уже известен древним египтянам, евреям (пасхальные опресноки) и персам . Образцы первобытных хлебных лепешек (из грубой непросеянной муки с примесью песка) сохранились в свайных постройках. С изобретением способа приготовления хлебных лепешек связывались разные легенды. Представляя выгоды в смысле сохранения хлебных припасов, этот способ давал продукт невкусный, очень неудобный для жевания (лепешки употреблялись размоченные в воде) и трудно перевариваемый желудком. Тем не менее, еще до начала средних веков народные массы в Европе питались, в значительной степени, пресными лепешками. В Италии, Испании, Ирландии, Швеции и Финляндии пресные лепешки и вначале 20 века были распространены в народе как пищевой продукт.

Третьим, наиболее совершенным способом является, изготовление хлеба из квашеного теста. Способ этот также был известен уже древним евреям и грекам; от последних распространился среди римлян; но преобладающим в народном продовольствии в Европе он сделался не раньше начала средних веков. Брожение хлебного теста содействует превращению составных частей муки в наиболее легко усваиваемый человеческим организмом вид.

Физико-химические изменения, совершающиеся под влиянием закваски теста, заключаются в следующем: образовавшийся из крахмала сахар, а также декстрин, альбумин, гумми и соли растворяются в воде; клейковина, пропитавшись водой, связывает всю массу в одно липкое целое; начавшееся под действием дрожжевых бактерий спиртовое (а также молочное, уксусное и масляное) брожение сахара сопровождается выделением угольной кислоты. Последняя, улетучиваясь, способствует разрыхлению, поднятию и формированию теста. Под влиянием образовавшихся кислот и спирта клейковина набухает, разжижается и совершенно растворяется; равным образом растворяется пигмент оболочек зерна (в ржаной муке), вследствие чего хлеб окрашивается в серо-желтый цвет. Затем, под действием высокой температуры в печи, бактерии погибают; спирт, угольная кислота и часть воды улетучиваются, делая хлеб еще более скважным; крахмал превращается в декстрин и сахар; белковые вещества переходят в нерастворимое состояние, и плотность теста значительно увеличивается; красящие начала темнеют; Хлеб с поверхности поджаривается, образуя корку. Последняя приобретает приятный вкус и запах вследствие образующихся в ней пригорелых продуктов. Таким образом, совокупность всех процессов, совершающихся в тесте во время брожения и печения, придает зерновому хлебу те свойства, благодаря которым он мог стать основой народного продовольствия.

Что касается приемов хлебопечения, то в древности они были крайне примитивны. Даже в Греции о хлебопекарных печах ничего не было известно. Квашеный, как и пресный хлеб , пекли на золе костров или в земляных ямах. Хлебопекарные печи начинают распространяться со второй половины II в. до Рождества Христова , и с этих пор ведет свое начало и ремесло пекарей (до тех пор известно лишь домашнее хлебопечение). При Августе в Риме было до 300 хлебопекарен, изготовлявших уже хлеб разных сортов. Из Рима хлебопекарное ремесло появилось в Галлии. В Германии хлебопечение из квашеного теста распространяется с начала средних веков. В древней Руси знали также лишь или пресные лепешки, или похлебки и варева из муки и крупы. Главной пищей запорожцев была похлебка из просяной муки. Булочное мастерство занесено на Руси из Западной Европы.

В доброкачественном хлебе мякиш должен представлять равномерную, рыхлую, ноздревато-губчатую массу с небольшими выемками, однообразно окрашенную, без комков, образующихся вследствие недостаточного перемешивания теста или вследствие приготовления хлеба из лежалой муки. Мякиш должен быть достаточно эластичным; вдавления от пальцев должны скоро сглаживаться. Корка должна быть умеренной толщины без крупных трещин и пригорелых мест и не должна отставать от мякиша. Хлеб при жевании не должен хрустеть (последнее указывает на примесь песка и других минеральных веществ). Вкус и запах должны быть приятными и своеобразными. Горьковатый вкус и затхлый запах свидетельствуют об испорченной муке или о примеси посторонних вредных веществ. Пятна, замечаемые иногда на поверхности разреза хлеба обуславливаются мучными комками, примесью сорных трав или растительными паразитами.

Булочники, для увеличения объема хлеба и маскирования избытка воды, стараются иногда придавать хлебу излишнюю скважность. Скважность хлеба Х. является важным признаком при суждении о доброкачественности хлеба По степени скважности можно судить, хорошо ли вымешано было и выбродило ли тесто и достаточно ли выпечен был хлеб. Для увеличения скважности хлеба были изобретены разные пекарные порошки (Horsford ), и было предложено замешивать тесто водой, насыщенной под высоким давлением угольной кислотой.

При исследовании качества хлеба очень важно определение количества воды в нем, или степень его влажности. Влажность хлеба следует отличать от количества воды, которое мука способна поглотить, давая так называемый припёк. Пекари, стремясь к достижению наивозможно большого припёка, прибавляют иногда при замешивании теста воды в количестве большем, чем данный сорт муки может поглотить, давая припёк, отчего получается сырой, тяжелый хлеб.; водянистость хлеба происходит также от плохой выпечки или сырой муки. Чрезмерная влажность продажного ржаного хлеба — один из наиболее распространенных и вредных его недостатков.

Качество хлеба определяет и его кислотность.



С греческого языка АРТОС - это просто хлеб. Артос бывает ежедневный, насущный (что за обедом на столе) и евхаристический...пасхальный... (и на освещение хлебов на великие праздники) НА ФОТО!!!!


И не менее интересно...польское слово ПАН - господин. ПАН ЙЕЗУС - Господь Иисус Но в языках итальянском и испанском - ПАН - это хлеб Поляки видимо  слово взяли у итальянцев . Господь ... это хлеб...Тело Христово. "Ешьте хлеб, это есть тело Моё" - сказал Господь.

Но по латыни ПАНИС - это ещё  боль и страдание что применимо как ко Христовым страданиям. так и страдания в труде человека кто добывает себе пропитания , как обещал Бог после изгнания человека (Адама) из рая.

У латышей хлеб МАЙЗЭ  (женского рода) и это слово пошло от  МАИС - сорт кукурузы...в древности латыши пекли кукурузный хлеб из муки маиса.